野菜関連の動画の最近のブログ記事

イタリア野菜のルッコラ。
草丈が5cmになっています。

本葉数枚の頃、最初の収穫を行います。
外側の葉を切り取って、ベビーリーフを楽しんだら、次は大きく育てましょう。
草丈15cm〜20cmに育ったルッコラは抜き取って収穫します。
畑に残った根は病気や害虫の繁殖に繋がります。
できるだけ根は残さないようにしましょう。

ルッコラ
ルッコラは、アブラナ科キバナスズシロ属(エルーカ)の1種の、葉野菜・ハーブである。
地中海沿岸原産の一年草。
イタリア語の発音に近いルーコラと書かれる事もある。英語ではロケット (rocket)、アルガラ (アメリカ英語:arugula [əˈɹugələ])。種の和名はキバナスズシロ。
特徴
ゴマのような風味と多少の辛み・苦みがあり成長とともに苦みが強くなる。
栄養素としてはカルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富である。
「キバナ」という和名にもかかわらず、花は白色ないし薄いクリーム色である。

引用:Wikipedia

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バジルの育て方と切り方
バジルの切り方を重点的に。

種まき
寒さに弱いので暖かくなってから行う。

切り方
わき芽の上で切ります。
枝数が増えて使い易くなります。
また、花が咲くと樹勢が弱ってくるので枝を切って花を咲かせないようにします。

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カボチャの収穫
5月に植え付けたミニカボチャ。植え付けからおよそ2ヶ月がたちました。
すっかり実が大きくなっています。

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カボチャの人工授粉
カボチャには雌花と雄花があります。
雌花の付け根には実が付いています。一方、雄花には何も付いていません。
ミツバチなどの昆虫が雄花の花粉を雌花に運び授粉することで実が育つのです。
しかし、虫がいないと授粉ができません。
そこで今回は確実に授粉させるテクニックを紹介します。

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カボチャを植えよう
緑黄色野菜の王様カボチャ。
ひとくちにカボチャと言っても日本カボチャと西洋カボチャがあります。
古くから育てられていたのは日本カボチャ。室町時代にカンボジア経由で伝わった為、カンボジアが訛ってカボチャと呼ばれるようになりました。
現在もっとも口にするのは西洋カボチャ。ホクホクした食感が人気で明治時代以降最大の主流になりました。

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トマトとニラのコンパニオンプランツ
トマトとニラは植え方にあるコツがあるそうです。
まずトマトの苗の大きさより少し大きめの穴をあけます。

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害虫を寄せ付けず、病気も防いでくれる「コンパニオンプランツ」
そこで今日登場したコンパニオンプランツとは逆の考え方を紹介。

その代表と言えるのがイチゴとナスタチウムというお花。
イチゴはミツバチなどの昆虫に受粉の手助けをしてもらい実を付ける植物。
ただ、ミツバチを家で飼うわけにもいきません。

ミツバチなどの昆虫を寄せ付ける花を隣に植える。
害虫を遠ざけるのと逆の考え方もコンパニオンプランツなのです。
結実促進といわれるこのテクニック。
イチゴ栽培の時、是非お試し下さい。

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ゴーヤ、ニガウリの育て方

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沖縄野菜の代表ゴーヤ。
別名はニガウリ。
その名の通り苦い野菜ですが、豆腐と卵と炒めたゴーヤーチャンプルーは大人気です。
ゴーヤはビタミンCをはじめ栄養がたっぷり。
良薬、口に苦し、漢方薬としても利用される健康野菜なのです。

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ガーデニング王子　岡田眞善(1)野菜のコンパニオンプランツ
「レタス＆ブロッコリー」、「トマト＆ニラ」のコンパニオンプランツ。
春のガーデニング、失敗しない野菜作り。

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先月植え付けを行ったキュウリ。
今週は更に大きくなり、実を付けるほどになりました。

最初と2番目の実は摘み取る
キュウリは株の生長をよくする為、最初と2番目の実は摘み取ります。

わき芽とり
茎と葉の付け根から出ている芽、これが「わき芽」です。
キュウリは根元からおよそ30cm、5番目の節目までわき芽をとっていきます。
わき芽を取り終えたら、伸びたツルの先端を支柱に紐で結びつける誘引を行います。
生長の早いキュウリは、誘引の作業を週一回行います。

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キュウリは、9〜10.5cmポットで、本葉3〜5枚程度の色の良いガッチリした苗を購入すれば、植え替えなしでそのまま圃場に植え付けられます。

定植
深さはポットの土の面と同じ高さにします。
活着をよくする為、先に植え穴に水をやります。
苗はこころもち浅めに植えます。
接木苗の場合は、あまり深くすると穂木の部分から芽が出て、せっかくの台木の意味が無くなります。
キュウリにかぎらず接木苗は深植えしないように注意してください。
植え付けが終われば周囲のウォータースペースに水やりします。

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失敗しないガーデニング　コンパニオンプランツ
・ニンニク＆カモミール
・バジル＆トウガラシ
・枝豆＆トウモロコシ

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最新ガーデニング術 病気知らずのレタス栽培
・枯れてしまったレタスの解決策は？
　コンテナでつくる家庭菜園
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4月に植え付けたジャガイモ。
先月下旬には花が咲いていました。
あれから2週間あまり。
葉や茎が枯れています。
でもご心配なく。実はこれ、ジャガイモ収穫のサイン。
葉の養分を吸い、イモが大きく育っている証拠なのです。

イモを掘る前に茎を切る
それでは収穫です。
まずはイモを掘りやすいように枯れてきた茎を切り落とします。
これでイモを掘る下準備が出来ました。
続いてスコップを使い、イモを掘りおこします。
収穫したイモは風通しのよい場所で乾かしておくと日持ちがよくなります。

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