製菓の最近のブログ記事





ガトーラスク

鳥取では見かける事が少ないように思うのですが、
関東圏では知らない人はいないくらい人気があるラスク
ガトーフェスタ・ハラダのラスク「グーテ・デ・ロワ」

フランスパンで作られたラスクですが、バターの香りがとても豊か。

ガトーフェスタ・ハラダは群馬県に古くからある老舗ですが、
ここ数年前からまた落ち着いた人気が出ていますよね...。

今度、来客されるお客様方々に
お土産候補として、何にしよう...と思っていたのですが、
これも候補にしておこうと思っています。


【関連リンク】
ガトーフェスタ・ハラダ


Martホームベーカリーbook
価格:980 円

MartホームベーカリーBOOK(2)
価格:980 円

人気ベーカリーの「パン」がつくれた!
光文社女性ブックス

出版社:光文社
サイズ:ムックその他
ページ:97p
発行日:2008年6月16日

マートの人気企画が1冊の本になりました!

■内容
・YOMEさんが挑戦!
    PAUL メゾンカイザー ポール・ボキューズ・ベーカリー
  人気ベーカリーの「パン」がつくれた!
・大人気のあの味ができた!
    簡単!「クリスピー・クリーム」みたいなドーナツ
・アレンジのヒントがいっぱい
    美味しく食べきるお手本「サンドイッチ・カフェ」!
・クオカ KALDIの気になる食材が大活躍
    流行のトッピング素材でお店みたいなパン
・全国読者のオリジナル・レシピが大集合!
    発表!「ホームベーカリー」コンテスト
・これで絶対つまずかない!
    誰にも聞けない「基本のき」
・飾りつけは無限大!
    親子でつくろう!「デコ・カップケーキ」

有名ベーカリーの「売りきれパン」をつくっちゃおう!
絶品「お取り寄せ食材」 光文社女性ブックス

出版社:光文社
サイズ:ムックその他
ページ:113p
発行日:2009年4月22日

光文社女性ブックスホームベーカリーBOOK 第2弾!

■内容
・北海道から沖縄まで22軒が勢ぞろい 有名ベーカリーの「売り切れパン」をつくっちゃおう!
・ハム・ベーコン・ウインナー・ジャム・調味料「お取り寄せ食材」で絶品!ハンバーガー&サンドイッチ
・シェフが初めてレシピを公開 ブランジェリ タケウチの「とろけるブリオッシュ」ができた!
・いま注目の湘南の2大ショップがお手本 とっても簡単!焼きたて「美味しいピザ」
・カットするならスティックかキューブがいま手土産におしゃれな「チーズケーキ」
・パンを焼いて3日目はこれカフェそっくり「フレンチトースト」
・材料の入れ方から保存方法までパンづくりの「基本のき」はこれ!
・さらに楽しい!全国読者のレシピ「ホームベーカリー・コンテスト」発表!

(店舗:楽天ブックス)

フロム蔵王 ふわゆきチーズ

|  |カテゴリ:製菓
フロム蔵王ふわゆきチーズ


蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に、蔵王高原産のナチュラルクリームチーズを加えて作ったふわふわの雪のようなレアチーズケーキ(110ml)です。(ブルーベリーソース付き)
蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に、蔵王高原産のナチュラルクリームチーズを加えて作ったふわふわ雪のようなレアチーズケーキです。チーズの香りと酸味がおいしいレアチーズケーキに添付のブルーベリーソースをトッピングして召し上がれ。

【原材料】
クリームチーズ、乳製品、生乳、ヨーグルト、トレハロース、砂糖、水あめ、卵黄、ゼラチン、レモン果汁、洋酒、安定剤(増粘多糖類) /ブルーベリーソース付き
【容量】
ふわゆきチーズケーキ:110ml(約65g)、ブルーベリーソース10g 
【1個のサイズ】
カップのサイズ:76mm×76mm×54mm

【保存の方法】
(要冷凍‐18℃以下)保存の際は到着日より冷凍庫で30日間、解凍後は冷蔵で保管し4日以内にお召し上がりください。
【配送についてお願い】この商品は《冷凍商品(-18℃以下)》ですので【冷蔵商品(10℃以下)】とは同梱できません。
※発送温度帯の異なる商品は別口でのご注文をお願いします。



パティシエ山口's ふわゆきロール・チーズホワイト

黄身の色が白っぽい特別な卵を使ってしっとりと焼き上げたスポンジで蔵王産クリームチーズ入りのクリームをふんわり包んだ純白のロールケーキ

【原材料】
生クリーム、卵、砂糖、クリームチーズ、小麦粉、牛乳、バター、膨張剤
【ケーキのサイズ】
W:180mm×D:90mm×H:70mm重さ/ 約400g
ケーキ箱のサイズ/ W:210mm×D:110mm×H:90mm

【保存の方法】
(要冷凍‐18℃以下)保存の際は到着日より冷凍庫で30日間

Powered by フロム蔵王
栗きんとん&和カスタードクリーム入!栗~む大福6個入【箱入】栗きんとんと和スイーツの新杵堂(SHINKINEDO)


【祝!食品&飲料ベストセラー1位獲得!セール実地中!】

もっちもちのお餅に栗きんとんと和カスタードクリーム!
三味一体となってコラボレーションしている和デザー!和スイーツです。
職人が練り上げた極上の栗きんとんと和カスタードクリームを絶妙な按配で調合したトロトロでありながら奥が深い味わいになっております。
栗きんとん!カスタードクリーム!という和と洋の融合を是非お楽しみください!

原材料・成分
砂糖・カスタードクリーム・餅粉・栗・でん粉・食塩・グリシン・増粘多糖類・乳化剤(乳由来)・調味料・香料・pH調整剤・カゼインナトリウム(乳由来)・(原材料の一部に卵・ゼラチン・大豆を含む)

ホワイトチョコといちごのスコーン

|  |カテゴリ:製菓
■ ホワイトチョコといちごのスコーン

70g×7個


70g×70個
ホワイトチョコがかくれんぼ、三角のアメリカンタイプ!【春季限定】■冷凍生地■KOBEYA  ホワ...
価格:840 円
内容量 70g×7個

【春季限定】
冷凍生地(加熱後摂取未加熱冷凍食品)

イチゴ果汁と大きめのホワイトチョコダイスを練りこんだ甘いスコーンです。
サクサクした食感といちごの香りが広がります。
(店舗:ママの手作りパン屋さん)


■ いちごロールメロンパン

85g×8個


85g×64個
いちごの香りで幸せ気分。【春季限定】■冷凍生地■shikishima いちごロールメロンパン 85g×8_
価格:945 円

● 特徴

冷凍生地(加熱後摂取未加熱冷凍食品)

リッチなパン生地にいちご風味のシートを折り込み、フリーズドライいちご入りのビスケット生地をかぶせました。
いちごの風味が香るかわいいピンク色のメロンパンです。季節限定の人気商品をお楽しみくださいませ。

解凍→発酵→焼成で、お手軽に、焼きたてパンがお召し上がりいただけます。
できたてのパンは香りも味も格別です!
(店舗:ママの手作りパン屋さん)






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