私はコーヒーと言えばブラックばかりなのですが、
我が家では最近、アラビックコーヒーやフレーバーコーヒーが人気。
アラビックコーヒーは私がシナモンが苦手なので、シナモン抜きのアラビックコーヒーですが、フレーバーコーヒーは、香りを付けたコーヒー豆を使ったり、普通のコーヒー豆で抽出したものに、フレーバーシロップを入れたり、バニラビーンズ入りのバニラシュガーを使っています。
何となくスターバックス風?
以前、友人にフレーバーコーヒーの豆って、質の悪いコーヒー豆に香り付けして誤魔化す為のものじゃない?...と言われた事もあって、私も何となくそうかな?と思わなくも無かったのですが、以前に仕事で海外に行った時、フレーバーコーヒーって普通にテーブルに出されるんですよね。....★が並んでいる高級レストランでも。
コーヒーの香りや味の好みは、国やそれぞれの地域で異なるけど、日本はまだまだコーヒーというものの歴史は浅いんだなと、その言葉を思い出しながら感じました。
あと、フレーバーシロップは、 製菓材料としての利用の他に、コーヒー、紅茶はもちろん、アルコール類に少し添加しても、大人の香りが楽しめます。
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| (店舗:JALAN-JALAN INDONESIA) |
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| (店舗:ワインダール) |
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| (店舗:シャディ 楽天市場店) |






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