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2009年11月13日アーカイブ






[PR]自宅で手軽に一夜干しを作ろう

|  |カテゴリ:生活雑貨
【レビューを書いて割引】【セール SALE バーゲン】手軽に魚や野菜が干せます。一夜干しネット3...
価格:598 円

自宅でお手軽に一夜干しができる3段ネットです。
Wファスナー式で出し入れが簡単!防虫ネットで衛生的、使わない時はコンパクトに折りたためるからしまう場所に困りません。

サイズ
  使用時:幅35cmx奥行35cmx高さ55cm
  収納時:幅35cm×奥行35cm×高さ4cm
素材・材質
  ポリエチレン・鉄線皮膜

(店舗:住マイル)

もうすぐ冬を迎える日本海

|  |カテゴリ:季節の話題

寒いんですけどね。
寒いし、天気悪いし、雨も降っているし....。

でも行ってきました「日本海」

まだ真冬ではないので、凍えるような寒さではないのですが、さすがに海風は冷たい。

海岸沿いを見て、田後港(たじりこう)を見て...。
港町独特の階段状の町並み風景...いいな。こういうの。

漁船が入港する場所も、船の周辺にも、あまり人影は見あたらないけど、船が入った時、そこにいる人達の威勢のいい声が今にも聞こえてきそうな風景。


そして帰りは、お目当てのお店がお休みでしたので、「くいもんや 海慶さざなみ」へ。
こちらのお店はメディアに取り上げられたり、一青窈さんはじめ、多くのブログでも取り上げられているお店。

伺ったのが平日だったので、店内も静か。
日替わりを注文。お刺身と茶碗蒸し付き。
お味噌汁は親ガニ(勢子蟹)
そしてさらにまたお刺身2人前。
お肉よりお魚派の私には嬉しいメニュー。

ただ私には、大変申し訳ないのですが、メディアを通して言われるほどの良さは感じられなかったけど、こちらはこちらで楽しめました。
今度は、県を越えて、兵庫県まで足を伸ばしたいな...。
釣りもしたいな...とか。
色々思いながら帰宅の途につきました。


日本海


[PR]干し野菜のすすめ

|  |カテゴリ:キッチンの本
干し野菜のすすめ
価格:1,680 円

野菜は数時間日に干すだけで甘みや風味が増し、味わったことのないおいしさに。揚げ物は生野菜に比べて短時間で"からっ"とおいしく揚がり、水気が少ないので初心者でも炒め物がシャキッとできる!煮者だって煮くずれの心配なし!マリネもしっかり漬かります!大根、トマト、ごぼう、白菜など18種類の干し野菜で作る、新鮮な味わいのおかずを多数紹介。驚きのおいしさがカンタンにできる、干し野菜レシピ集の決定版です。

発売日:2003年1月20日
著作者:有元葉子
出版社:文化出版局
ページ:95p

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 干し野菜料理ここが魅力です(揚げ物/炒め物/マリネ ほか)
2 干して楽しむ18種類の野菜(なす/ジャンボピーマン/ズッキーニ ほか)
3 市販の乾物をおいしく味わう(ドライトマト/ポルチーニ/ひよこ豆 ほか)

□きっかけはイタリアのセミドライトマト。戻さずにすぐ使える半干しの野菜です。
□炒め物で驚きます。調理時間が短くなって、歯ごたえもシャキッ。
□初めての干し野菜はしいたけや大根がおすすめ、湿気のない晴れた日に作ってみて。
□野菜は干すと身がしまり、むしろ皮つきのほうがおいしくなるような気がします。
□干し野菜料理は調味料も少なめ、できるだけいいものを使ってください。
□歯ごたえといい、野菜の濃厚な味わいといい、玄米食によく合います。

□PART1 干し野菜料理 ここが魅力です
・ 揚げ物 なすとジャンボピーマンの素揚げ
・ 炒め物 きのこのにんにく炒め
・ マリネ プチトマトのマリネ
・ パスタ きのことトマトのスパゲッティ
・ スープ アルプスの野菜スープ
・ オーブン料理 トマトカップのご飯詰め
・ 揚げ物 野菜のかき揚げ
・ 煮物 かぶとズッキーニのオイル蒸し煮
・ 炒め物 キャベツとにんじんのピリ辛炒め
・ あえ物 根菜の炒めなます
・ ピクルス 野菜のピクルス
□PART2 干して楽しむ 18種類の野菜
・なす
  焼きなすのマリネ
  なすの揚げびたし
  なすのみそ炒め/炒めなすのからしじょうゆあえ
・ジャンボピーマン
  ジャンボピーマンのマリネ/ジャンボピーマンと牛肉のオイスターソース炒め
・ズッキーニ
  ズッキーニの焼き漬け
  ズッキーニとなすのオープンオムレツ
・トマト
  トマトの水ギョウザ
  トマトのフライ
  トマトのマリネ/つぶすだけのトマトソース
・セロリ、きゅうり
  セロリときゅうりのおかかあえ/セロリのじゃこ炒め
  セロリときゅうりのアンチョビーサラダ/きゅうりと豚肉の炒め物
・さやいんげん、グリーンアスパラガス
  さやいんげんのしょうゆ煮/さやいんげんのトマト煮
  アスパラガスとさやいんげんのナンプラー炒め
  さやいんげんとアスパラガスのパスタ
・きのこ
  しいたけと小芋の煮物/きのこと帆立缶の炊込みご飯
・かぶ
  かぶのそぼろ煮
  かぶのソテー・バルサミコ風味
・にんじん、ごぼう、蓮根
  にんじんのハーブ焼き
  にんじんの明太子炒め/素揚げ蓮根の辛みじょうゆ漬け
  根菜の揚げせんべい
・大根
  大根と手羽中の煮物/大根のねぎ炒め
  大根の梅酢漬け/大根のゆず漬け
  棒大根の中華風漬物
・キャベツ、白菜
  キャベツのスパイスサ

(店舗:楽天ブックス)





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今日のイベント

  • 祈りの工藝 (於:鳥取民藝美術館(鳥取市栄町))
  • 砂の美術館〜砂で世界旅行・アフリカ〜 (於:鳥取砂丘 砂の美術館(鳥取市福部町))
  • 雲のうつくしい日に。−写真家・植田正治の「まなざし」− (於:植田正治写真美術館(鳥取県西伯郡伯耆町))
  • スポーツと玩具 (於:わらべ館(鳥取市西町))
  • 三朝温泉「鉄道周遊展」 (於:三朝温泉(鳥取県東伯郡三朝町))
  • プラネタリウム番組「宇宙はじまりの物語」 (於:さじアストロパーク(鳥取市佐治町))
  • きないな!鳥取 関金温泉観光キャンペーン (於:関金温泉(鳥取県倉吉市関金町))
  • サマーバケーション展 (於:青山剛昌ふるさと館(鳥取県東伯郡北栄町))
  • プラモデル展 (於:みささ美術館(鳥取県東伯郡三朝町))
  • 福田幸広動物写真展〜海・山・川の生き物たち〜 (於:日南町美術館(鳥取県日野郡日南町))
  • 南国の花☆ハイビスカス展 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • 特別展示「宇宙を観測した衛星たち〜「おおすみ」から「はやぶさ」まで〜」 (於:さじアストロパーク(鳥取市佐治町))
  • 銅鐸の中の動物たち (於:荒神谷博物館(島根県簸川郡斐川町))
  • 琴浦海鮮丼バトル (於:国道9号線沿い琴浦グルメストリート(鳥取県東伯郡琴浦町))
  • 中華お化け屋敷 (於:中国庭園 燕趙園(鳥取県東伯郡湯梨浜町))
  • 夏空が似合う「ひまわり展」 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • シーラカンス その進化と大陸移動 (於:鳥取県立博物館(鳥取市東町))
  • 夏本番!サマーフェスティバル (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • 特別展「世界のオニツカ アシックス創業者 鬼塚喜八郎と故郷・鳥取」 (於:鳥取市歴史博物館 やまびこ館)
  • 特別展「水草感〜水辺に広がる緑の世界〜」 (於:島根県立宍道湖自然館ゴビウス(島根県出雲市))
  • 摩訶不思議体験!トリックアートin境港 (於:夢みなとタワー)
  • 大人気ロボットアニメ ロボプラ展 (於:お城山展望台 河原城(鳥取県鳥取市河原町))
  • 全国だいせん-おおやまスタンプラリー (於:鳥取県大山町ほか)
  • 展示「氷ノ山の生物多様性〜ぼくらはみんないきている〜」 (於:氷ノ山自然ふれあい館響の森(鳥取県八頭郡若桜町))
  • 勾玉づくり&万葉衣装体験 (於:因幡万葉歴史館(鳥取市国府町))
  • 特別展「茶の湯のものづくりと世界のわざ」 (於:島根県立古代出雲歴史博物館)
  • Inner Forest―イチョウ林から (於:あおや和紙工房 (鳥取県鳥取市青谷町))
  • 美術常設企画展示「展覧会でみるアートカルタ」 (於:鳥取県立博物館(鳥取市東町))
  • レトロおもちゃと手作りおもちゃ展 (於:因幡万葉歴史館(鳥取県鳥取市国府町))
  • 恐竜は生きている!アロサウルスから水鳥まで (於:米子水鳥公園 (鳥取県米子市))
  • ロボワールド2010 (於:倉吉博物館(鳥取県倉吉市))
  • 仏像彫刻作品展 (於:若桜郷土文化の里「たくみの館」(鳥取県八頭郡若桜町))
  • 特別展「シャルジャ、砂漠と海の文明交流−アラビアの歴史遺産と文化−」 (於:岡山市立オリエント美術館)
  • 昆虫たちが大ピンチ?!食虫植物展 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • ティンガティンガアート展 (於:サンドパルとっとり(鳥取県鳥取市))
  • 夏休み自然科学展「クワガタムシの世界」 (於:倉吉博物館)
  • 夏休み自然科学展 (於:倉吉博物館(鳥取県倉吉市))
  • 矢藤益美写真展「大山に咲く小さな花たち」 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • 展示「toshiのはみだしアート展」 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • 郷土が誇る人物展 (於:あおや郷土館(鳥取市青谷町))
  • 第2回鳥取市埋蔵文化財展〜鳥取市福部町〜 (於:鳥取市役所駅南庁舎)
  • 第11回鳥取県東部地区子ども造形展 (於:とりぎん文化会館(鳥取県鳥取市))
  • 移植を受けた子ども達の作品展 (於:とりぎん文化会館(鳥取県鳥取市))
  • 天までとどけ!メイリントーンプロジェクト (於:旧明倫小学校 円形校舎(鳥取県倉吉市))
  • ノーテレビデー ()
  • 本格宝探しゲーム「ティカのお宝探検隊 第2章」 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • いつでもつくれるコーナー「小枝キーホルダー」 (於:氷ノ山自然ふれあい館響の森(鳥取県八頭郡若桜町))
  • 夢みなと公園 夏まつり2010 金色「ビリケンさんが来るよ!」 (於:夢みなと公園(鳥取県境港市))
  • 夢みなと公園 夏まつり2010「リサイクルアート展」 (於:夢みなと公園(鳥取県境港市))
  • 名探偵コナンと巡る由良宿まち歩きラリー (於:青山剛昌ふるさと館(鳥取県東伯郡北栄町))
  • 夏のおはなし会 (於:智頭町総合センター)
  • 中学生科学ゼミナール「DNAを見てみよう」 (於:鳥取大学湖山キャンパス)
  • 夢みなと公園 夏まつり2010「子ども縁日」 (於:夢みなと公園(鳥取県境港市))
  • 夢みなと公園 夏まつり2010「クイズ&スタンプラリー」 (於:夢みなと公園(鳥取県境港市))
  • 夢みなと公園 夏まつり2010「迷路・妖怪屋敷」 (於:夢みなと公園(鳥取県境港市))
  • 世界のカブトムシ・クワガタ村&ふれあい動物村 (於:とっとり花回廊(鳥取県西伯郡南部町))
  • 魚のエサやり体験 (於:かにっこ館(鳥取県鳥取市))
  • 星空観察会 (於:さじアストロパーク(鳥取市佐治町))

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